Teniendo en cuenta que es un cítrico, no debería ser normal esa caída de hojas. De hecho, a los cítricos no se le deberían caer las hojas, ya que supone una pérdida de vitalidad y de producción de frutos.
Comprueba si sigue vivo rascando un poco en el tronco o en una rama, y mira si el interior esta verde o de color rojizo. Si tu bonsái no tiene estos colores vivos, me temo que no tendría muy buena pinta...
El cítrico pide mucha cantidad de agua, y cuando el sustrato este seco o casi seco, se deberá regar, pero esto depende de lo grande que sea y de la cantidad de follaje.
No soy ningún experto ni nada, pero espero haberte ayudado. Suerte con el cítrico!