Hola Samu,
Lo primero felicitarte por iniciarte, y armate de paciencia. Lo segundo es: los kit suelen venir preparados para poner el sustrato que te venga en en "coco husk" y luego la semilla y regar y listo. Lo unico es que esto tardará su tiempo en desarrollar una planta con la cual trabajar pero es un inicio. Para empezar la tierra que te venga estará bien, sino, puedes usar sustrato universal mezclada con un poco de tierra (no de playa).
Cuando hagas esta siembra y mientras esperas, puedes buscar plantas pequeñas de viveros (o compradas a otros compañeros) con las que empezar. Los cuidados son muy parecidos en todas las plantas asi vas viendo como se desarrollan en distintas especies mientras crecen.
Empezar desde semillas siempre es "más lento" pero tambien es bonito. Animo y aqui estamos para lo que necesites.